Окт. 27, 2015, 4:13 п.п.
Кавказская кухня особенна тем, что многие блюда готовятся в специальной посуде. Однажды к нам обратился повар, который заказал интересное изделие – горшочек для Пити. Это блюдо традиционно принадлежит азербайджанской и армянской кухне, готовится оно из баранины в глиняной посуде – для этого используется горшочек-кувшинчик. Поскольку ингредиенты должны тушится долго, глина здесь просто незаменима.